Помело: Преимущества огромного цитруса и его ценные витамины

У многих складывается впечатление, что помело — это гибрид грейпфрута из-за его крупного размера и плотной зеленоватой кожуры. Однако истина противоположна. Давайте разберемся, каков этот фрукт, каковы его полезные свойства и какие блюда можно приготовить с его участием.

Истоки помело: откуда берет начало и что внутри

Помело привезли в Европу из Азии. Его размер может достигать десяти килограммов, а форма напоминает грушу. Обладая очень толстой зеленовато-желтой кожурой, он имеет сочную, плотную и слегка кисловатую мякоть с большими дольками, которые легко отделяются, не теряя сок.

Помело: полезные свойства

Помело насыщен витамином C и также содержит значительные дозы витамина PP (никотиновая кислота), который помогает снизить уровень холестерина, улучшает состояние сосудов и способствует восстановлению надежности работы сердечно-сосудистой системы.

Кулинарные идеи с помело

Помело отличается нейтральным вкусом с легкой кислинкой. Благодаря этому его можно использовать в разнообразных кулинарных композициях, как в десертах и фруктовых салатах, так и в сочетаниях с мясными блюдами или в роли освежающего агента в коктейлях.

Помело идеально подчеркивает вкус мясных салатов

Рецепт: Спринг-роллы с креветками и помело

Эти роллы содержат много овощей и фруктов при минимуме калорий. Прекрасно подходят для вегетарианцев и тех, кто придерживается поста. Креветки в этом рецепте можно опустить, что не повлияет на вкус блюда.

Спринг-роллы с креветками и помело

• 200 г отваренных креветок
• 3 дольки помело
• 1 болгарский перец
• 1 морковь

Кулинарный эксперимент: Веганский салат с помело

Этот здоровый салат наполнит ваш обеденный стол новой волной свежести и оригинальности, сочетая в себе помело, свеклу и сладкие нотки апельсина.